豆角蒸包子实在是太香了，这样调馅香嫩不出水，皮薄馅大满嘴香今天中午下班很晚，从公司出来的时候都12点多了，回去做饭吃饭的时间都不够了，所以就在路上买了几个包子、馅饼和粥。其中有个包子是豆角馅的，软嫩鲜香，不油不腻，特别...
金秋时节，粮食进仓，瓜果飘香，绵软香甜的红薯也迎来了丰收。红薯原产南美洲，在地理大发现之后被欧洲人带到东南亚，经农史学家考证，红薯在明代万历年间又从东南亚传入我国的东南沿海地区，与传统的谷物类别不同，红薯产量非常高，每...
在中国传统养生的观念中，四季、五行都有与其相对应的颜色，如春属木、夏属火、秋属金、冬属水，而五行中的金则与白色相对应，加之白色食物与肺气相通，所以秋季可多吃白色食物。莲藕是典型的白色食物，正所谓“荷莲一身宝，秋藕最...
这段时间《长津湖》热映，再现了那段波澜壮阔的光荣历史。长津湖是抗美援朝战争第二次战役中发生的一场战役，中国人民志愿军在艰苦的条件下，与装备一流的美军进行了殊死搏斗，一举扭转了战场的态势，成为了朝鲜战争的拐点。人...
秋季天气凉爽，人们的胃口也比较好，大鱼大肉“贴秋膘”的时候，经常会导致消化不良，肚子不舒服的情况。正所谓“鱼生火，肉生痰，萝卜白菜人平安”，大鱼大肉虽好但要适量，否则人体的内火蓄积从而很容易导致上火，或是体内的津液代谢...
稍微上点年纪的人都会发现，现在的鸡肉没以前香了，过去炖一只鸡香味半条街都能闻到，鸡肉颜色是深红色的，筋道有弹性，一点也不柴，鸡汤更是鲜美，不用加味精就鲜香无比。而现在的鸡肉，尤其是鸡脯肉等脂肪含量少的，吃起来味如嚼蜡，有...
民间常有俗语“人可一日无肉，不可一日无豆”，意思是说人可以一天不吃肉，但不能不吃豆，而在我们的传统饮食里，也经常有“五谷宜为养，失豆则不良”的说法，可见“豆”在我们生活中的地位。在豆角的大家族中，豇豆清脆碧绿、口感甜...
中秋的起源可追溯到上古先秦时期，来源于人们对月亮的祭拜，在《礼记》中也有很多相关记载，如“天子春朝日，秋夕月”等。随着时间的推移，这样的祭祀活动渐渐流传到民间，在汉魏时期中秋逐渐由礼乐制度变成民间习俗，到了唐朝由于...
迢迢新秋夕，亭亭月将圆。农历八月十五中秋佳节，全家欢聚团圆，吃月饼赏明月，也少不了一顿丰盛的家宴，分享一桌6菜2汤的组合，荤素搭配合理，好吃还不浪费，祝愿大家安康顺利，过一个吉祥如意的中秋佳节。1、香煎鸡蛋豆腐上桌很快被...
在众多食用菌菇品种中，香菇以独特的鲜香味道、肥厚似肉的口感倍受欢迎，但不少朋友对于香菇的挑选，并不是特别的了解。在买香菇时，有的朋友只挑选个头大的，认为香菇越大越好，而有的朋友则喜欢选择小一点的香菇，认为香菇越小越...
当午夜寒露深重，当万家团圆的中秋节过后，秋分悄然而至。按照农历来说，从“立秋”到“霜降”标志着秋季的开始与结束，而秋分正是平分秋季的节气，这一天昼夜等长，太阳几乎直射赤道，至此之后，太阳直射点开始南移，北半球昼短夜长。...
入秋后，正是秋梨上市的季节，汁水饱满、甘甜可口，实为果中之上品，尤其是在干燥的秋季，梨子的温和也会让我们的喉咙变得舒服起来，不过梨的品种非常多，比如雪梨、酥梨、香梨等等，五花八门的品种，购买时常常让人不知从何下手，秋季买...
香料的历史至少可以追溯到五千多年前，早在神农氏时代，人类就已经对植物能挥发出来的各种香气十分的重视，对它们产生了浓厚的兴趣，逐渐的应用在祭祀、饮食、装饰等方方面面。世界各地的香料贸易也早在公元前就已经十分的繁...
仲秋时节，秋高气爽，人们食欲逐渐增加，会吃一些大鱼大肉来解馋，虽然说给身体“贴了秋膘”，但这样长期以往，身体会摄入过多的酸性食物，而碱性食物摄入不足使人体酸碱失衡，加上很多人会熬夜、久坐等习惯，从而导致身体处于亚健康状...
粥，是我国的一种传统美食，早在四千多年前，我们的祖先就开始以粥充饥，并将粥称为“天下第一补”，至今，粥仍旧是人们早餐餐桌上的主力军。简单一个粥字，虽是两弓配一米，但烹饪起来远不止米加水那样简单，不同食材熬煮出来的粥，能起...
丹桂飘香，秋意正浓，不觉之间又到了一年一度的中秋佳节，“中秋”一词最早出自于《周礼》一书，在我国古时历法中，秋季有“孟、仲、季”三个月，农历八月正好是秋季的第二个月，所以称为“仲秋”，而八月十五恰巧又在仲月的正中，便有...
正所谓“秋季进补，冬令打虎” ，秋天是进补的好时节，此时适当地吃一些肉类，既能补充能量、增强体质，还能迎接寒冷的冬天，一举两得。在众多的肉类中，鸡肉算是最亲民、性价比最高的一种肉类，与牛羊肉相比，价格不仅便宜，营养价值也...
八月十五中秋节，源于中国古代对月神的祭祀。周朝的时候，就已经定下“春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天”的习俗，而“中秋”这个词，最早出现在《周礼》中，其中有“中秋夜迎寒”的记载，此后历法融合，从最初的二十节气“...
中秋节假期，恰逢天气晴好，带孩子逛了一上午，一家人商量说别回家做饭了，找个饭店聚餐吧，没想到一连找了几个熟悉的饭店，竟然全都是客满，还有排队等的，看来节假日里大家都一样，都想出来放松一下，享受一下生活。找了一个比较偏远的...
猪肉脯是一种特别解馋的小零食，咸中微甜，芳香浓郁。一般有两种做法，一种是猪肉直接切薄片腌制后烘干做成，还有一种是把猪肉剁碎以后腌制，重新加工成“肉片”烘干，这两种做法都非常好吃，但口感会有所不同，用肉馅做的猪肉脯会比...
酱油是中国最为古老的调味品之一，据记载早在西周时期，就出现了用肉类、鱼类发酵制成的“醢”，这种香醇浓郁的调味品就是早期酱油的原型，类似于现在的鱼露。在古代调味料还不丰富的时候，酱油这种风味绝佳的东西能让菜品的味...
一场秋雨一场寒，中秋过后，天气变得更加寒凉，此时在饮食上不能再贪凉，早上起床后尽量多吃一些温热的食物，暖胃暖身又健康，喝粥就是不二的选择。粥形式多样，不仅仅只是大米白粥，适合熬粥的食材特别多，如玉米与小米都是这个季节慷...
粥是我国饮食文化的精粹之一，早在六千多年前，我们的祖先便开始以粥充饥，在我国有文字记载的历史中，粥的身影始终相伴。关于粥的文字记载，最早在《周书》中曾有记载“黄帝始烹谷为粥”，后来进入中古时代，祖先将粥的食用功能与...
“漏钟仍夜浅，时节欲秋分”，秋分是我国最古老的四大节气之一，最早起源于我国的“祭月节”，在《礼记》中有记载：“春祭日，秋祭月”，每逢秋分这天，百姓们会割新稻，以秋收的各种作物来祭献月神，这是古人对“月神”的一种崇拜活动，也...
猪是人类最早驯化的家畜之一，“家”这个字，就是一个“宀” 代表屋顶，下面一个“豕”字，而“豕”的本义就是猪。驯化后的猪容易饲养，产肉量高，繁殖速度快，古代经常用猪代表财富和福气，当成食用型的家畜更是再适合不过，但有一个...
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