大家好，我是倩倩，天热了喜欢吃凉菜，今天我们来做个爽口的凉拌黄瓜，比饭店的还好吃。准备黄瓜两根，洗净后，中间用刀尖轻轻的划一刀，刀放平，将黄瓜拍散，拍的时候不要太用力，黄瓜尾部切掉不要，黄瓜侧面用刀划开，将黄瓜切成菱形块。黄...
最近天气越来越热了，大家喝的水也越来越多，但是白开水毕竟没什么味道，不好喝，今天就和大家分享一款美白养颜补维c的蜂蜜柠檬水，学会这个方法，不仅安全卫生还降低成本，以后再也不用去奶茶店买果茶喝了。第一步：准备5颗柠檬，放入...
看美食学干货，尽在美食格物。天气慢慢变热，很多朋友都会煮一些绿豆汤用来消暑，今天就教大家一个不用泡豆子就能煮绿豆汤的方法，10分钟就能全部煮烂。首先，绿豆洗净后，不用沥干，连同一点点的水直接倒入锅中大火炒，留一点水的目...
大家好，我是倩倩，今天和大家分享一道简单的凉菜：凉拌洋葱。准备一颗洋葱，对半切开后，竖刀切成丝，尽量切得越细越好。准备两颗小米辣，切碎，香菜切成一厘米左右的段。洋葱切丝取一个盆，盆中放入小米辣、一勺鱼露、香油、白糖、食...
明明没有喝酒，为什么吹气的酒精指数超标？生活中我们经常会听到这样的声音。那么，是什么原因呢？今天我就告诉大家，很可能是你吃了不该吃的东西了。1、蛋黄派蛋黄派是一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类...
大家好，我是倩倩，今天咱们来做一道五红汤。碗中放入一大勺赤小豆，用冷水浸泡一夜。除了赤小豆，我们还需要准备花生米、红枣干、红糖、枸杞，五红汤不仅是一道汤饮，更是一道药膳。砂锅中放入两升冷水，因为在后期的熬制过程中，水...
大家好，我是倩倩，最近天气热，总想吃点酸辣的，就想着自己在家做一点剁辣椒，可是辣椒才刚刚切完，就发现这个手就火辣辣的疼。今天我就和大家一起来解决这个问题，分享一个切完辣椒后，如何快速缓解双手热辣刺痛感觉的小妙招。我们...
大家好，我是倩倩，今天我们分享一个下酒下饭的小凉菜：五香花生米。准备半斤花生米，半斤黄豆，分别放入碗中，用温水浸泡4小时左右，你也可以像我一样提前一晚用冷水浸泡，第二天再来操作。因为花生皮的红衣掉色很严重，所以最好不要...
大家好，我是倩倩，今天和大家分享凉拌莴笋的好吃窍门，很多人会问：凉拌莴笋要不要焯水？怎么做更脆嫩爽口？接下来，我全面详细的给大家讲解。先把新鲜的莴笋洗净去皮，切成细丝。莴笋丝切二、三毫米大小即可，太大或太小吃起来都不会...
大家好，我是倩倩，最近天气热了，细菌也容易滋生，厨房的菜板上都开始出现霉斑了，今天我就和大家分享一个小妙招，可以轻松的去除菜板上的黑渍和霉斑。我们先将菜板用水淋湿，淋湿后我们往菜板上挤上一些洗洁精，然后用钢丝刷把上面...
看美食学干货，尽在美食格物。今天我们用杏鲍菇做一个很多人没有吃过的新吃法。第一步：准备三个杏鲍菇，烧一锅开水，将杏鲍菇扔进去煮，大概5分钟左右，煮熟即可。之后捞出来过凉。不烫手的时候用牙签将它划成两半，再用牙签划成...
大家好，我是倩倩，天热懒得做早餐，可是出去吃又有点不放心，今天我就教大家用土豆做一个超级简单又好吃的美食，5分钟就能搞定全家人早餐。洗净的3个土豆去皮，切成细丝，也可以用刨丝器，这样更省事。切好的土豆丝不用过水。将土豆...
大家好，我是美食格物的倩倩，很多人疑惑，夏天来了，不知道吃什么，今天我就教大家做一个皮蛋的新吃法。准备杭椒4根切成片，红色手指椒切成片，洗净去壳的皮带准备三个，皮蛋用刀一分为四即可。接下来再切一些葱花、姜丝和蒜片，用来...
一转眼，立夏将至，又到了上海的黄梅雨季，天气闷闷热热的经常没食欲，今天我就和大家分享一道酸咸开胃的番茄话梅。首先我们需要准备的就是小番茄，市场上的小番茄种类很多，什么“圣女果”“玉女果”“贝贝番茄”“千禧果”“黄...
大家好，我是倩倩，今天咱们用圆白菜，做个超级好吃的没美食。干净的圆白菜，我们用手将它的叶片撕开，圆白菜的每一片叶子中都会有一根很硬很粗的梗，在撕叶片的时候，要将这根梗去掉。其他的叶片用手撕碎，撕成小块。我们今天这道菜...
菠萝，酸甜开胃又有着丰富的膳食纤维，维生素c 含量是苹果的5 倍，又富含菠萝蛋白酶，能帮助人体对蛋白质的消化，是很多人喜爱的水果，不仅可以做果盘、点心、馅料、榨果汁，还可以做成糖果和冰棍，但是你是不是也买到过那种还不太成...
大家好，我是倩倩，豆腐脑是很多地区、很多人喜爱的早点。 但豆腐脑只在早晨有售卖，如果我们在非早点时间想吃怎么办呢？答案是：自己做！做上一大锅香喷喷的豆腐脑，既能清热润燥又能解馋清肠，真是美极了。今天我就和大家分享一个...
今天立夏了，天气也越来越热了，又到了吃凉皮的时候，外面卖的凉皮味道虽不错，但各种卫生问题着实让人担心，何不自己在家做呢？凉皮做起来其实并不难，配料也可根据自己的喜好来搭配，今天就和大家分享一个不用揉面、不用洗面，超简单...
大家好，我是倩倩，夏天来临了，今天咱们分享一道凉拌海带丝的做法，这个方法是跟一位退休厨师长学到的，味道和饭店里做的一样香，你也来学一招吧。海带丝洗净沥干水备用，起锅烧水，水沸腾后，将海带丝放入水中焯烫两分钟，水再次沸腾后...
大家好，我是倩倩，今天咱们来做个多层松软的葱香手抓饼。盆中加入300克面粉加入5克食盐，一半用开水烫面，另外一半用冷水和面，直接用筷子搅成面团之后，我们用手叫它揉光滑。慢慢揉成光滑的面团之后盖上保鲜膜，大概要醒至半个小...
大家好，我是倩倩，今年的新祘苔开始上市了，今天我和大家分享一个我家吃了几十年的腌蒜苔方法。首先我们需要选用这种刚刚上市的新祘苔，这种会比较嫩，吃起来口感刚好，将祘苔切成段，大概长度是3厘米。祘苔尾巴切掉，但不要扔了，可...
大家好，我是美食格物的倩倩，今天咱们用铁棍山药做个好吃的。洗净的铁棍山药，先把它皮削掉，洗净之后放进蒸锅大火蒸熟。蒸山药的时间我们来炒一点花生米，花生米提前用水泡一分钟左右，表皮湿润即可。放在锅中，小火翻炒，慢慢的表...
大家好，我是倩倩，今天咱们来做个五香卤蛋。鸡蛋冷水下锅，小火慢慢加热，这样才能够使鸡蛋不会炸裂。小火煮5分钟之后再调成大火继续煮。煮好的鸡蛋记得及时过晾晾凉，然后剥掉外壳。用小刀在鸡蛋上划出横道，两面都要划，是为了...
今天立夏了，天气也越来越热了，这时候很多朋友都会选择来上一碗清热解暑的绿豆汤，绿豆汤不仅具有清热解毒、止渴消暑的功效，还是夏日女生的养颜圣品。但是很多朋友熬的绿豆汤都是暗红色的，今天我就教大家如何做出绿色的绿豆...
大家好，我是倩倩，今天是五一长假的最后一天，我和家人并没有出去游玩，而是踏踏实实的在家里休息，说说工作、聊聊生活，其乐融融。在说到各种美食的时候，我突发奇想抛出了一个让氛围瞬间沸腾的话题，就是：假如不用上班，每个月还给你...
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