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第二步：然后加入酵母、盐，并分次加入后加水慢速搅拌，直到形成光滑的面筋薄膜即可。vhu拜客生活常识网
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第三步：搅拌好的面团温度控制在24℃左右。vhu拜客生活常识网
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第四步：将面团盖上保鲜膜，室温24度醒发2个小时后翻面，继续发酵1小时。vhu拜客生活常识网
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第五步：将发酵好的面团分割成350g一个，进行预成型，室温松弛30分钟左右。vhu拜客生活常识网
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第六步：取出发酵好的面团，两下折起，搓成55cm的长条，两端稍搓尖。vhu拜客生活常识网
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第七步：成型后放置在醒发布上，室温醒发1个小时后转入冷藏充分醒发2个小时。vhu拜客生活常识网
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第八步：醒发完成后转移至高温布、划七刀入炉进行烘烤。vhu拜客生活常识网
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第九步：炉温上火280℃ 下火230℃，蒸汽三秒，烘烤21分钟后出炉。vhu拜客生活常识网
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这样美妙绝伦的棍子面包就出炉啦~极致的食材往往只需要简单的操作，便可以激发出食物本身的味道，平凡的日子不一样的棍子面包送给你。vhu拜客生活常识网
