冬粉常被当成「清爽、低热量」的代名词，米粉则常被认为「偏油、淀粉多」，但其实，两者的原料不同，不仅营养有所差异，影响血糖的多寡也各有优势。到底怎么选才能吃得健康？营养学专家洪泰雄认为，还是得根据每个人的健康目标而定。
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米粉 、冬粉成分差在哪？营养素哪个多？
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